Nasce a Milano il 12 Marzo 1925 dove vive la sua giovinezza trovando nella citta’ che si rinnova dopo la guerra, molteplici stimoli che nutrono la sua sensibilita’creativa Giorgio e’ un intellettuale della buona borghesia e la gestione della sua azienda non gli impedisce di coltivare i suoi talenti artistici.

E’ pittore, disegnatore, incisore e, non ultimo, regista teatrale.

Gli spunti gli arrivano dalla letteratura, dalla musica e dal teatro. Anzi ne fonda uno, lui stesso e lo chiama “ TEATRO STUDIO “(1958).

Cura la regia di varie opere, tra le quali il Voyzeck di Buchner, che andra’ in scena per la prima volta in Italia presso il Teatrino dell’Accademia di Brera.

Giorgio disegna i bozzetti della scenografia dell’opera e l’occasione gli permettera’ di stringere un vero sodalizio intellettuale con Tito

Varisco che in quegli anni è direttore della Scuola di Scenografia dell’Accademia di Belle Arti di Milano.

I bozzetti di Giorgio diventeranno spunti per gli allievi dell’Accademia che devono preparare la tesi di laurea in scenografia.

Dopo la sua morte la moglie istituisce alla sua memoria le: BORSE DI STUDIO “GIORGIO DE VINCENTIS” PER ALLIEVI DELL’ACCADEMIA DI BRERA.